现代农业
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基本信息
专利名称：花生资源高值利用技术集成
预计交易额：
企业名称/个人名字：河南农业大学
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项目类别：挂牌交易项目
委托机构：
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发明人/专利权人：
知识产权情况：
是否已做资产评估:：
联系人：
专利名称：
专利号：
专利有效期限：
所属区域：鹤壁市
发布时间：2024-12-12 00:00:00
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推荐机构：鹤壁科技大市场
技术经理人：
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技术交易方式：合作
【项目所属领域】
【技术原理及线路图】
1.利用花生或花生饼，经研磨制浆，利用不同食品原料 的功能特性、营养特性及风味特性，采用现代科学加工工艺， 按序调配各个辅料，加工花生红衣功能型饮料、不同风味的 花生植物蛋白饮料及花生蛋白发酵饮料；
2.利用不同食品原料的加工适应性，利用中药配伍原理 及香辛料增香提鲜技术，采用腌渍辅助多层次裹衣，加工功 能型裹衣花生；以花生和各裹衣原料为基料，采用上浆裹粉 集成调制技术，加工新型系列蔬果口味裹衣花生；
3.利用花生红衣采用超声微波集成萃取技术，提取纯化 花生红衣中生物活性成分原花青素、绿原酸、白藜芦醇等物 质，可应用于食品、化妆品、药品等行业。
4.利用花生在不同基质、不同环境条件下，加工芽苗类 蔬菜，即保留了花生米大部分营养，又能为人体提供多种有 益的营养成分，尤其富含功能活性成分白藜芦醇等。
【项目创新点】
1.利用花生或花生饼，经研磨制浆，利用不同食品原料 的功能特性、营养特性及风味特性，采用现代科学加工工艺， 按序调配各个辅料，加工花生红衣功能型饮料、不同风味的 花生植物蛋白饮料及花生蛋白发酵饮料；
2.利用不同食品原料的加工适应性，利用中药配伍原理 及香辛料增香提鲜技术，采用腌渍辅助多层次裹衣，加工功 能型裹衣花生；以花生和各裹衣原料为基料，采用上浆裹粉 集成调制技术，加工新型系列蔬果口味裹衣花生；
3.利用花生红衣采用超声微波集成萃取技术，提取纯化 花生红衣中生物活性成分原花青素、绿原酸、白藜芦醇等物 质，可应用于食品、化妆品、药品等行业。
4.利用花生在不同基质、不同环境条件下，加工芽苗类 蔬菜，即保留了花生米大部分营养，又能为人体提供多种有 益的营养成分，尤其富含功能活性成分白藜芦醇等。
【市场应用与前景】
1.利用花生或花生饼，经研磨制浆，利用不同食品原料 的功能特性、营养特性及风味特性，采用现代科学加工工艺， 按序调配各个辅料，加工花生红衣功能型饮料、不同风味的 花生植物蛋白饮料及花生蛋白发酵饮料；
2.利用不同食品原料的加工适应性，利用中药配伍原理 及香辛料增香提鲜技术，采用腌渍辅助多层次裹衣，加工功 能型裹衣花生；以花生和各裹衣原料为基料，采用上浆裹粉 集成调制技术，加工新型系列蔬果口味裹衣花生；
3.利用花生红衣采用超声微波集成萃取技术，提取纯化 花生红衣中生物活性成分原花青素、绿原酸、白藜芦醇等物 质，可应用于食品、化妆品、药品等行业。
4.利用花生在不同基质、不同环境条件下，加工芽苗类 蔬菜，即保留了花生米大部分营养，又能为人体提供多种有 益的营养成分，尤其富含功能活性成分白藜芦醇等。
